Prezzi costanti per i bovini, in diminuzione i suini

17/05/2018

Il prezzo dei vitelli maschi della coscia, capi fino a 40 giorni di vita, è inalterato rispetto alla scorsa settimana e va da 790 a 890 € al capo; anche per le femmine, capi fino a 40 giorni di vita, il prezzo è costante e va da 720 a 840 € al capo. Il prezzo dei sanati piemontesi della coscia, sia per i maschi sia per le femmine, è stabile: da 5,45 a 6,10 € al kg. Per i Piemontesi da macello della coscia, capi da 500 a 600 kg, il prezzo è invariato da 3,55 - 3,90 € al kg. Anche per i maschi oltre i 600 kg il prezzo è costante da 3,55 - 3,90 € al kg. Per le femmine di Piemontese, capi da 450 a 550 kg, il prezzo è costante rispetto alla scorsa settimana: da 3,90 a 4,10 € al kg. Il prezzo dei capi della categoria maschi slattati della coscia è inalterato e va da 1.050 a 1.280 € al capo. Per le femmine, la cui valutazione è inalterata rispetto alla scorsa settimana, il prezzo va da 1.000 a 1.220 € capo. I prezzi dei vitelli francesi, ad eccezione dei Limousine, sono costanti rispetto alla scorsa settimana: i Garronesi maschi fino a 650 kg sono valutati da 3,05 a 3,10 € al kg, mentre per le femmine, da 420 a 520 kg, il prezzo va da 3,10 a 3,30 € al kg. Per i Limousine la quotazione è in diminuzione: la categoria maschi leggeri, con un peso fino a 620 kg, registra un prezzo che va da 2,70 a 2,75 € al kg (- 0,05 €/kg), mentre le femmine, con un peso da 400 a 480 kg, il prezzo è costante e sono quotate da 2,88 a 3,08 € al kg. I vitelli di razza Charolaise, categoria maschi fino a 700 kg, hanno il prezzo inalterato da 2,40 a 2,45 € al kg. Per i suini il prezzo è in diminuzione sia per i piccoli, sia per i grassi: sulla piazza di Modena i suinetti fino a 30 kg registrano un prezzo di 109,80 €/capo (-2,80 €/capo); i suinetti fino a 25 kg, registrano un prezzo di 102,80 €/capo (-2,20 €/capo), mentre i suini da macello, da 160-176 kg, rilevato sul listino CUN – Circuito tutelato, hanno il prezzo in diminuzione rispetto alla scorsa settimana: 1,36 € al kg (- 0,015 €/kg).