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a Camera di Commercio in collaborazione con l’Amministra-zione comunale, la Provincia di Alessandria e il Consorzio Pro.com. ha organizzato, per il quarto anno consecutivo, l’ini-ziativa “Aspettando San Baudolino: i Sapori d’autunno”, sabato 9 no-vembre.

È stata l’occasione di visitare il cuore di Alessandria, immersi in un vero centro commerciale all’aperto che unisce, alle occasioni dello shopping tradizionale, le eccellenze enogastronomiche della pro-vincia.

I negozi, aperti anche domenica 10 in occasione della festività di San Baudolino, hanno proposto le nuove collezioni autunnali, con of-ferte interessanti per la clientela.

Galleria Guerci si è trasformata, proponendo dolci di castagne, tartufi di cioccolato e tortino di zucca alla piramide calda di funghi porcini, zucca e crema di patate, piccole perle di zucca con robiola di Roccave-rano e passata di ceci e barbabietola rossa stufata avvolta in funghi fritti con salsa di Montebore.

Nel cortile della Camera di Commercio, l’Associazione Panificatori di Alessandria in collaborazione con il Progetto Grano Alessandrino ha sfornato nell’arco della giornata innumerevoli teglie di gustosa e pro-fumata focaccia, mentre via Vochieri si è trasformata nella via del-l’agricoltura con numerosi espositori tra cui Agriturismo Casa Tui di Pozzol Groppo, Cantina Sociale di Mantovana, Cantina Sociale di Tortona, Donatella Novelli di Sale, Giovanni Cermelli di Casalcer-melli e l’Aspropat di Castelnuovo Scrivia.

Il Neo Presidente della CCIAA, Gian Paolo Coscia , dichiara - “Ho iniziato il mio mandato sotto i migliori auspici, inaugurando il Sa-lone Nazionale del Biscotto e ora tengo a battesimo un’altra iniziativa dell’eccellenza che sa esprimere la nostra terra. E’ compito della Ca-mera di Commercio promuovere e valorizzare le ricchezze che il ter-ritorio ci regala e la maestria con cui i nostri operatori sanno trasfor-mare i prodotti in squisitezze gustose”.

“La Provincia organizza e promuove eventi, come questo, per diffon-dere la conoscenza dei prodotti locali ed artigianali e difendere un’agricoltura sostenibile, per mettere in contatto produttori e consu-matori. Dare la giusta importanza a ciò che si mangia, conoscere l’ori-gine del cibo, il lavoro degli agricoltori e rispettare la stagionalità

sono i valori che ci guidano”- sostiene l’Assessore all’Agricoltura della Provincia Lino Rava .

“Per due giorni la città diventa una bella vetrina dei nostri orti, dove gli agricoltori possono esporre e proporre prelibatezze provenienti direttamente dalle nostre campagne. Per le associazioni agricole è fondamentale abituare il consumatore al gusto, perché solo assag-giando ed alimentandosi con prodotti sani e buoni non si potrà ri-nunciare ad essi – dice il presidente di Confagricoltura Alessandria

Conclude la presidente Pro.Com. Manuela Ulandi - “Per noi è sempre un piacere organizzare eventi in città e relegare il grigio del nostro cielo solo in un avvolgente elemento climatico che crea atmo-sfera, con la volontà di proporre una città frizzante, colorata e profu-mata dalle bontà della nostra ricca provincia. Dobbiamo tutti essere consapevoli che dietro questi eventi c’è la cultura che con le nostre scelte alimentari, influisce sull’ambiente e sulla nostra salute”.