Il Premio, pari ad euro 5.000 è destinato a giovani studiosi e operatori che proporranno un'idea originale di innovazione di processo o di prodotto per la filiera agro-alimentare e la valorizzazione ambientale, nell'intento di migliorare l'efficienza produttiva (riduzione dei costi per unità di prodotto) o di aprire nuovi sbocchi di mercato (diversificazione produttiva). Al vincitore potrà essere accordata la possibilità di sperimentare la propria idea innovativa in un'azienda agricola della Regione Campania che svolga attività compatibili con l'innovazione prospettata, o svolgere un periodo di stage presso un incubatore tecnologico o centro di ricerca universitario. Il vincitore potrà essere assistito nella preparazione di una proposta di brevettazione dell'innovazione o, ove richiesto, potrà beneficiare dell'iscrizione gratuita al corso di alta formazione "Project Management and Innovation" offerto da Sapienza Innovazione, Sapienza Università di Roma.