La produzione annua di vitelli di razza Piemontese vale 450 milioni di euro, importo che triplica se si considera il fatturato alla macelleria. La valutazione è dell’Anaborapi, che ha presentato la 38^ mostra nazionale e la rassegna “Sapori della carne” che si svolgeranno al Miac di Cuneo dal 10 al 12 novembre prossimi.